Celem stosowania diety jest dobór odpowiedniej ilości kalorii oraz makro i mikroelementów do wymagań danej osoby. Dieta nie jest przeznaczona wyłącznie dla osób otyłych lub z nadwagą, choć często jest powiązana z tymi problemami.
Wyróżniamy diety
- lecznicze: np niskosodową wspomagającą leczenie nadciśnienia,
- wysokobiałkową o dodatnim bilansie energetycznym pomagającą sportowcom osiągnąć wymarzone rezultaty czy
- wysokoenergetyczną u osób z niedowagą.
Jak widać cele mogą być skrajnie różne tak samo jak upodobania, stąd można wśród wielu rodzajów diet wyodrębnić takie, które ograniczają np ilość spożywanych węglowodanów czy produktów pochodzenia zwierzęcego.
Powyższa dieta klasyczna zgodnie z założeniami żywienia przeważa w węglowodany, które są głównym źródłem energetycznym. Mimo odpowiedniego dla sportowców zbilansowania zaleca się suplementację dodatkowymi witaminami oraz minerałami według własnych potrzeb.
Ta dieta szczególnie sprawdzi się u osób nie posiadających żadnych ograniczeń w postaci alergii lub niestrawności związanych z glutenem czy laktozą. Jest ona urozmaicona, a zarazem tania, łatwa i szybka w przygotowaniu.